Основи сироваріння для початківців
Наш одноденний семінар «Знання про сир для початківців» призначений спеціально для співробітників магазинів органічних продуктів, які працюють безпосередньо за сирною вітриною.Всього за один день ви отримаєте ґрунтовні базові знання про сири — у компактному, практичному форматі та неподалік від вас, у вашого оптового постачальника натуральних продуктів. Цей семінар надасть вам необхідні знання та «інструменти», щоб освоїти та полегшити роботу за сирним прилавком, компетентно консультувати клієнтів та успішно продавати сири.
Наступні дати
Наразі заходів не заплановано — хочете бути в курсі подій?
Просто підпишіться на нашу розсилку тут!
Просто підпишіться на нашу розсилку тут!
Компоненти
Під час одноденного семінару кожен учасник може не лише отримати теоретичні знання про виробництво сиру, догляд за ним, його зберігання тощо, а й опанувати практичні навички, такі як техніки нарізання та пакування, і одразу застосувати їх на практиці.
Звісно, не обійшлося й без дегустації сиру, адже як під час розгляду окремих тем, так і під час перерв на перекус можна скуштувати багато різних сортів сиру.
Перевірена роками комбінація теорії та практики дозволяє глибше зрозуміти продукт, забезпечує впевненість у поводженні з ним та надає компетенцію для професійної купівлі та продажу сиру.
Звісно, не обійшлося й без дегустації сиру, адже як під час розгляду окремих тем, так і під час перерв на перекус можна скуштувати багато різних сортів сиру.
Перевірена роками комбінація теорії та практики дозволяє глибше зрозуміти продукт, забезпечує впевненість у поводженні з ним та надає компетенцію для професійної купівлі та продажу сиру.
Семінар про сир у форматі вебінару?
Окремі теми наших семінарів ми також пропонуємо у форматі вебінарів, які можна пройти вдома.
Дізнайтеся тут більше про наші вебінари, присвячені сирам
Дізнайтеся тут більше про наші вебінари, присвячені сирам
Ви — споживач?
На нашому сайті для споживачів ви знайдете гастрономічні заходи (Гастрономічні заходи) із сиром у поєднанні з вином або пивом, чудові рецепти та багато іншого про нас і наш якісний органічний сир.
uk.oema.de
uk.oema.de
Теми
Виробництво сиру: зокрема, сири з сирого молока, сири на сичужному заквашуванні, дозрівання
під природною кіркою. Техніки нарізання та пакування: практичні заняття та самостійні вправи
. Плісняві грибки та сир: бажані та небажані плісняві грибки
. Презентація
сирів на прилавку. Групи сирів: стандартні сорти та нестандартні сорти
сирів. Рівні жирності: жир у сухій масі та абсолютний вміст
жиру Харчова непереносимість: зокрема, непереносимість
лактози Невеликий уривок із книги «Сир і вино»: дегустація двох вибраних поєднань
під природною кіркою. Техніки нарізання та пакування: практичні заняття та самостійні вправи
. Плісняві грибки та сир: бажані та небажані плісняві грибки
. Презентація
сирів на прилавку. Групи сирів: стандартні сорти та нестандартні сорти
сирів. Рівні жирності: жир у сухій масі та абсолютний вміст
жиру Харчова непереносимість: зокрема, непереносимість
лактози Невеликий уривок із книги «Сир і вино»: дегустація двох вибраних поєднань
Організаційні питання:
Тривалість: 1 день
Місце проведення: семінарська кімната оптового
відділу Реєстрація та вартість участі: будь ласка, звертайтеся безпосередньо на адресу www.binako.de або до вашого оптового постачальника
Місце проведення: семінарська кімната оптового
відділу Реєстрація та вартість участі: будь ласка, звертайтеся безпосередньо на адресу www.binako.de або до вашого оптового постачальника
Дати та послуги
Наразі заходів не заплановано — хочете бути в курсі подій?
Просто підпишіться на нашу розсилку тут!
Просто підпишіться на нашу розсилку тут!
Матеріали
семінару, сири
для дегустації, сертифікат
, напої
, перекуси
під час перерв, обід
семінару, сири
для дегустації, сертифікат
, напої
, перекуси
під час перерв, обід
Доповідачі
Heike Fahsold-Auer, Leitung SchulungsWerk
Ökologische Molkereien Allgäu
Diplom-Ingenieurin Ernährung und Versorgungsmanagement (FH), Diplom-Käsesommelière
Ökologische Molkereien Allgäu
Diplom-Ingenieurin Ernährung und Versorgungsmanagement (FH), Diplom-Käsesommelière
Marion Staude, SchulungsWerk
Ökologische Molkereien Allgäu
Diplom-Ingeneurin Ernährung und Versorgungsmanagement (FH)
Ökologische Molkereien Allgäu
Diplom-Ingeneurin Ernährung und Versorgungsmanagement (FH)
Чому цей
семінар — правильний вибір саме для мене?
Одноденний інтенсивний тренінг на місці
: опанування
найважливіших основ сиру, набуття компетенцій із професійної купівлі та продажу сиру.
: опанування
найважливіших основ сиру, набуття компетенцій із професійної купівлі та продажу сиру.
Ще більш ґрунтовні знання про сир?
Хочете ще глибше зануритися у світ сирів?
Тоді відвідайте семінар з сирів регіону Альгау (Allgäuer) — «знати.відчувати.продавати».
Дізнайтеся тут більше про наш 3-денний семінар.
Тоді відвідайте семінар з сирів регіону Альгау (Allgäuer) — «знати.відчувати.продавати».
Дізнайтеся тут більше про наш 3-денний семінар.
Питання та відповіді щодо наших одноденних семінарів із сиру
Я — новачок чи досвідчений користувач?
Ви новачок за сирною вітриною і потребуєте базових знань? Ваші співробітники хочуть освіжити свої знання про сири?
Тоді семінар «Знання про сири для початківців» — правильний вибір.
Ви вже давно працюєте за сирним прилавком, відвідали семінар з сирів регіону Альгау (Allgäuer) або семінар для початківців і хочете вдосконалити та поглибити свої знання про сири?
Тоді ми щиро запрошуємо вас на семінар «Знання про сири для просунутих».
Тоді семінар «Знання про сири для початківців» — правильний вибір.
Ви вже давно працюєте за сирним прилавком, відвідали семінар з сирів регіону Альгау (Allgäuer) або семінар для початківців і хочете вдосконалити та поглибити свої знання про сири?
Тоді ми щиро запрошуємо вас на семінар «Знання про сири для просунутих».
Де я можу зареєструватися на семінари з сирів?
За винятком реєстрації на семінар з сирів регіону Альгау (Allgäuer), усі реєстрації здійснюються у наших партнерів.
Правильні посилання на сторінки бронювання або на партнерів, у яких проводяться семінари та вебінари, розміщені в нашому календарі семінарів. У меню «Огляд пропозиції семінарів» прокрутіть сторінку до календаря. У календарі оберіть потрібний семінар або вебінар і натисніть кнопку «Забронювати зараз».
Правильні посилання на сторінки бронювання або на партнерів, у яких проводяться семінари та вебінари, розміщені в нашому календарі семінарів. У меню «Огляд пропозиції семінарів» прокрутіть сторінку до календаря. У календарі оберіть потрібний семінар або вебінар і натисніть кнопку «Забронювати зараз».
Скільки коштує семінар із сирів?
Вартість наших навчальних курсів залежить від типу семінару. У
деяких випадках ціни вже вказані у формі бронювання семінару. Точні посилання на сторінки бронювання або на партнерів, у яких проводяться семінари та вебінари, наведені в нашому календарі семінарів.
Прокрутіть меню «Огляд пропозиції семінарів» до календаря. У календарі оберіть потрібний семінар або вебінар і натисніть кнопку «Забронювати зараз». Тут ви знайдете детальну інформацію про обраний семінар або контактні дані партнера, у якого він проводиться.
деяких випадках ціни вже вказані у формі бронювання семінару. Точні посилання на сторінки бронювання або на партнерів, у яких проводяться семінари та вебінари, наведені в нашому календарі семінарів.
Прокрутіть меню «Огляд пропозиції семінарів» до календаря. У календарі оберіть потрібний семінар або вебінар і натисніть кнопку «Забронювати зараз». Тут ви знайдете детальну інформацію про обраний семінар або контактні дані партнера, у якого він проводиться.
Чи проводиться семінар із сирів поблизу?
Наші очні семінари проходять по всій Німеччині, а також час від часу в Австрії та Люксембурзі. Якщо ви шукаєте семінар із сиру в Баварії (Баварія), Баден-Вюртемберзі (Baden-Württemberg) чи Північному Рейні-Вестфалії (Nordrhein-Westfalen), ваші шанси можуть бути досить високими.
Перевірити це дуже просто. Прокрутіть меню «Огляд пропозиції семінарів» до календаря. У фільтрі календаря оберіть поле «Очний». Тепер ви можете ввести свій поштовий індекс і дізнатися, чи проводиться семінар з сирів від ÖMA поблизу вас.
Якщо ви не знайшли потрібного варіанту і маєте запитання щодо найближчої дати проведення семінару у вашому регіоні, звертайтеся до нас безпосередньо електронною поштою або телефоном. Відповідні контактні дані ви знайдете внизу цієї сторінки.
АБО: Якщо вас цікавить не очний, а онлайн-тренінг, ви знайдете його в календарі та в розділі «Вебінари з сирів з онлайн-дегустацією».
Перевірити це дуже просто. Прокрутіть меню «Огляд пропозиції семінарів» до календаря. У фільтрі календаря оберіть поле «Очний». Тепер ви можете ввести свій поштовий індекс і дізнатися, чи проводиться семінар з сирів від ÖMA поблизу вас.
Якщо ви не знайшли потрібного варіанту і маєте запитання щодо найближчої дати проведення семінару у вашому регіоні, звертайтеся до нас безпосередньо електронною поштою або телефоном. Відповідні контактні дані ви знайдете внизу цієї сторінки.
АБО: Якщо вас цікавить не очний, а онлайн-тренінг, ви знайдете його в календарі та в розділі «Вебінари з сирів з онлайн-дегустацією».
Скільки триває семінар із сирів?
Тривалість наших семінарів залежить від формату:
онлайн-вебінари про сир з дегустацією тривають приблизно 1,5 години.
Довший, але все ж насичений, є наш одноденний семінар «Знання про сир для початківців» та «Знання про сир для досвідчених», тривалість яких становить близько 8 годин.
Наша рекомендація: щоб як слід освіжити та розширити свої знання про сири, найкращим вибором стане наш 3-денний семінар «Сири Allgäu». Протягом цих трьох днів, окрім теоретичних знань, учасники відпрацьовують багато практичних навичок, а також відвідують ферму та сироварню.
онлайн-вебінари про сир з дегустацією тривають приблизно 1,5 години.
Довший, але все ж насичений, є наш одноденний семінар «Знання про сир для початківців» та «Знання про сир для досвідчених», тривалість яких становить близько 8 годин.
Наша рекомендація: щоб як слід освіжити та розширити свої знання про сири, найкращим вибором стане наш 3-денний семінар «Сири Allgäu». Протягом цих трьох днів, окрім теоретичних знань, учасники відпрацьовують багато практичних навичок, а також відвідують ферму та сироварню.
Чи потрібно складати іспит, щоб отримати сертифікат?
Zertifikate доступно виключно на наших очних семінарах. Для цього не потрібно складати іспит.
Є питання?
Просто запитайте!
З питаннями щодо навчального центру «ÖMA» або семінарів з сироваріння, будь ласка, звертайтеся до: